Bermula dari keisengan sewaktu pulang kerja sambil memanfaatkan bahan-bahan yang ada di kulkas dan roti tawar yang sudah dua hari tidak termakan, akhirnya terciptalah resep ini.
Resep ini dinamakan "ala Kadarnya" karena memang dibuat dengan menggunakan alat-alat dan bahan-bahan seadanya.
Ada bagian resep ini menggunakan satuan ukur SMM: Sendok Makan Munjung alias sendok makan yang diisi sampai isinya membukit.
Bahan-bahan:
- 2 SMM margarine atau mentega, boleh juga ditambah dengan satu blok mentega/butter untuk toast spread; Karena yang ada di kulkas saya adalah 1/2 butter untuk toast, saya pakai itu saja.
- 2 SMM tepung maizena
- 3 SMM tepung terigu
- 200cc susu (saya pakai susu dalam karton yang setelah saya cicipi ternyata masih tersisa satu gelas yaitu 200cc)
- 1 batang tidak utuh (karena sudah terpakai sebelumnya) cooking chocolate - kebetulan yang saya pakai adalah coklat putih
- 1 butir telur ayam
- 4 lembar roti tawar
Peralatan:
- Garpu
- Sendok makan
- Gelas
- Pyrex casserole ukuran agak besar beserta tutupnya
- Parutan agar
- Microwave oven
Pembuatan:
- Cairkan margarine dan/atau mentega di dalam tutup casserole dengan setelan microwave full selama 30 detik (tidak perlu menunggu margarine tersebut menjadi encer)
- Masukkan telur ke dalam casserole dan kocok dengan garpu sampai mengembang
- Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu, kemudian aduk sampai menjadi adonan dan tidak ada tepung yang tersisa atau menggumpal
- Tuangkan susu dan aduk sehingga semua adonan melarut dalam susu
- Tuangkan mentega/butter cair yang sudah mendingin (suhu ruangan), aduk hingga rata walau pun tidak bisa bercampur sepenuhnya
- Taruh roti tawar pada tutup casserole dan potong-potong di situ sambil membersihkan tutup casserole tersebut dari sisa mentega/margarine cair
- Masukkan semua roti tawar yang telah dipotong ke dalam casserole dan aduk hingga roti benar-benar basah dan tercelup
- Parut cooking chocolate ke dalam casserole dan aduk hingga rata
- Tutup casserole (sudah pasti dengan tutupnya) dan masukkan ke dalam microwave oven
- Setel microwave full (skala 10) selama 2 menit
- Keluarkan untuk dilihat, lalu lanjutkan dengan skala 10 selama 1 menit; Perhatikan bahwa adonan akan mulai memuai
- Biarkan dalam microwave (microwave sudah mati) selama 10-20 menit agar panas merata (standing time)
- Bread pudding ala kadarnya bisa dipotong untuk disantap
Tips:
- Karena tidak menggunakan gula, maka rasa manis didapat dari cooking chocolate, pastikan anda memasukkan cooking chocolate sesuai selera anda
- Setelah matang, bread pudding ini akan tampak agak berminyak atau masih basah, tidak apa-apa, anda akan menyukainya
{moscomment}